Suchbegriff
KontoMein Konto
BookmarksMeine Favoriten
LogoutAbmelden
Konto Anmelden
Abos
Die Weltwoche
Inhalt
Diese Woche
Roger Köppel
Eine wohlgeordnete Anarchie
Weltwoche
Elisabeth Baume-Schneider, shootout mit Osama-Nichte Noor bin Ladin, Künstler-Cover von Alberto Venzago, Gion Mathias Cavelty im Vallée de Joux, Bestsellerautor Philipp Gurt schreibt einen Kurz-Krimi für die Weltwoche, Wir wünschen allen Leserinnen und Lesern einen schönen 1. August
Christoph Mörgeli
Cassis provoziert Trump
Peter Rothenbühler
Lieber Martin Pfister
Hubert Mooser
Jans’ Kampf gegen Stoffabzeichen
Chris von Rohr
Summer of Love
Jean-Daniel Ruch
Xi und Trump – Allianz für den Frieden
Christoph Mörgeli
Verkehrtes aus der Managerschweiz
Peter Bodenmann
Hoffnungsträger aus Heiligenschwendi
Marcel Odermatt
«Der Kanton Jura steht für die Stärke der Schweiz»
Rafael Lutz
Schwyzer Freiheit
Hartmuth Attenhofer
Der Mohr ist ein Ehrenmann
Julie Burchill
Kugelfeste Barbie
Jürg Altwegg
«Faschismus ist der Normalfall»
Dominique Feusi
Nichts steht über Brad Pitt
Philipp Gut
Selenskyj, entzaubert
Kurt W. Zimmermann
Wunschdenken und Wirklichkeit
Sarah Pines
Hyperweiblicher Firlefanz
Roman Zeller
«Ich bin eine Frau»
Peter Ruch
Im Namen Gottes des Allmächtigen
Urs Gehriger
Im Namen der Freiheit
Peter Hartmann
Weltpolitik im Mezzogiorno
Marcel Züger
Alpen-Knigge
Benjamin Bögli
«Tell steht für unsere Werte»
Florian Schwab
Heinrich Villiger (1930 – 2025)
Marianne Eschbach
Kleines Silbernes
Daniel Ryser
«Ich war es wert, gerettet zu werden»
David Biner
Tritt Keller-Sutter bald zurück?
Weltwoche
Künstlercover in limitierter Auflage
Mark van Huisseling
Der ewige Sonnyboy und die dunklen Geschichten
Weltwoche
Weltwoche Künstler- Cover
Anabel Schunke
Planwirtschaftliche Einbürgerungsziele
Rolf Dobelli
Die Kunst des Fragens
Hanspeter Born
Tom Lehrer (1928 – 2025)
Gion Mathias Cavelty
Meine Reise ins Tal der Zeit
David Biner
Übergriffe im Swiss Holiday Park
Roman Zeller
Macht zu viel gesundes Essen krank?
Weltwoche
Die Beichte
Marcel Odermatt
Schnell und fleissig
Oskar Lafontaine
Feindbilder führen zum Krieg
Wolfgang Koydl
Wer ist der grösste Klimasünder?
Pascal Morché
Von Nyon zum Mond
Julie Burchill
Mythos Surfer-Girl
David Biner
«Ich kann und will nicht zu diesem Massentourismus stehen»
Hanspeter Born
Der ungeliebte Erfolgreiche
Oliver vom Hove
Goldene Tugend, eiserne Zeit
Roman Zeller
«Das Rauchen lerne ich gerade, weil die EU es verbieten will»
Alain de Botton
Mitgefühl für Abergläubische
Oliver Schmuki
Miss Bahnhofstrasse
Roy Spring
Ein Bild, zwei Universen
Alex Baur
Die Abenteuer des Walter Saxer
Michael Bahnerth
Kleine Kritik der reinen Unvernunft
Tamara Wernli
Wieso denkt er nicht ans Waschmittel?
Wirtschaft und Erfolg
Weltwoche
Zitate
Hans Kaufmann
Warum viele immer noch Bargeld lieben
Weltwoche
Dank Sternen und Netflix an die Spitze
Oliver Schmuki
«Kochen ist ein Akt der Liebe»
Weltwoche
Fakten statt Meinungen
Beat Gygi
Wer Win-win kapiert, ist glücklicher
Literatur und Kunst
Michael Bahnerth
Ikone der Woche
Daniel Weber
Der schmale Grat
Peter Henning
Nachtrag zur Weltliteratur
Gerhild Heyder
Elefanten in Berlin
Angelika Maass
Linienzauberer und Hell-dunkel-Magier
Wolfram Knorr
Den Kosmos im Kopf
Mark van Huisseling
Kein Trick, ein Spiegel
Chris von Rohr
Steve Miller Band: Fly Like an Eagle
Claude Cueni
Alles Lüge?
Thomas Wördehoff
Blick in den Sternenhimmel
Peter Rüedi
Der gefundene Augenblick
Leben heute
Mark van Huisseling
Was früher besser war (und was nicht)
Linus Reichlin
Unter Roboter-Verdacht
Dania Schiftan
Weder sinnvoll noch notwendig
André Häfliger
Stimmung trotz Regen
Weltwoche
Wir freuen uns über Ihre Zuschriften
Wolfgang Koydl
Horst Mahler (1936 – 2025)
Thomas Renggli
Hulk Hogan (1953 – 2025)
Weltwoche
Ben Moore, Astrophysiker
«Kochen ist ein Akt der Liebe»
ABO

«Kochen ist ein Akt der Liebe»

Mit seiner «Osteria Francescana» in Modena hat Massimo Bottura eine gastronomische Bastion zur Verteidigung der italienischen Küche erschaffen. Hier erklärt der Drei-Sterne-Koch, warum er sein Restaurant als «Atelier der Renaissance» versteht, wie er Brot, Knochen und Bohnen zu Kunstwerken veredelt – und wie wir Teller für Teller die Welt verändern können.
2
7
2
KI-Stimme
Drucken
Die «Casa Maria Luigia», leicht ausserhalb von Modena gelegen, ist eine lukullische Oase für Gourmets und Hedonisten zugleich, für Michelin-Sterne-Schnupperer und Schöngeister, für Verliebte und Verwitwete. Es ist ein Ort, grün in jedem Wortsinn, der nicht nur physisch satt macht, sondern vielmehr sämtliche Sinne berührt, den Intellekt stimuliert und die Fantasie anregt. «Respekt vor Langsamkeit»: Unternehmer Bottura. ...
Die Weltwoche kennenlernen!
Die Weltwoche kennenlernen!
Bereits registriert? Jetzt anmelden
Dieser Artikel ist Teil des Weltwoche-Magazins und nur für Abonnenten zugänglich. Registrieren Sie sich kostenlos und lesen Sie 5 Artikel gratis.
Oder gleich Abo abschliessen und unbeschränkt lesen.
Mehr Artikel von Oliver Schmuki
7
2
Drucken
ABO Weltwoche
Dank Sternen und Netflix an die Spitze
ABO Weltwoche
Fakten statt Meinungen
Abonnement
1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Zahlungsart
4. Abo prüfen

Ups! Wir konnten Ihr Formular nicht lokalisieren.

1. Start
2. Ihre Angaben
3. Abo prüfen
Startdatum: 04.08.2026
Mit der Bestellung akzeptieren Sie unsere AGBs.
Ihre Angaben
  • Dieses Feld dient zur Validierung und sollte nicht verändert werden.
  • Dieses Feld wird bei der Anzeige des Formulars ausgeblendet
    (Newsletter kann jederzeit wieder abbestellt werden)

Netiquette

Die Kommentare auf weltwoche.ch/weltwoche.de sollen den offenen Meinungsaustausch unter den Lesern ermöglichen. Es ist uns ein wichtiges Anliegen, dass in allen Kommentarspalten fair und sachlich debattiert wird.

Das Nutzen der Kommentarfunktion bedeutet ein Einverständnis mit unseren Richtlinien.

Scharfe, sachbezogene Kritik am Inhalt des Artikels, an Protagonisten des Zeitgeschehens oder an Beiträgen anderer Forumsteilnehmer ist erwünscht, solange sie höflich vorgetragen wird. Wählen Sie im Zweifelsfall den subtileren Ausdruck.

Unzulässig sind:

  • Antisemitismus / Rassismus
  • Aufrufe zur Gewalt / Billigung von Gewalt
  • Begriffe unter der Gürtellinie/Fäkalsprache
  • Beleidigung anderer Forumsteilnehmer / verächtliche Abänderungen von deren Namen
  • Vergleiche demokratischer Politiker/Institutionen/Personen mit dem Nationalsozialismus
  • Justiziable Unterstellungen/Unwahrheiten
  • Kommentare oder ganze Abschnitte nur in Grossbuchstaben
  • Kommentare, die nichts mit dem Thema des Artikels zu tun haben
  • Kommentarserien (zwei oder mehrere Kommentare hintereinander um die Zeichenbeschränkung zu umgehen)
  • Kommentare, die kommerzieller Natur sind
  • Kommentare mit vielen Sonderzeichen oder solche, die in Rechtschreibung und Interpunktion mangelhaft sind
  • Kommentare, die mehr als einen externen Link enthalten
  • Kommentare, die einen Link zu dubiosen Seiten enthalten
  • Kommentare, die nur einen Link enthalten ohne beschreibenden Kontext dazu
  • Kommentare, die nicht auf Deutsch sind. Die Forumssprache ist Deutsch.

Als Medium, das der freien Meinungsäusserung verpflichtet ist, handhabt die Weltwoche Verlags AG die Veröffentlichung von Kommentaren liberal. Die Prüfer sind bemüht, die Beurteilung mit Augenmass und gesundem Menschenverstand vorzunehmen.

Die Online-Redaktion behält sich vor, Kommentare nach eigenem Gutdünken und ohne Angabe von Gründen nicht freizugeben. Wir bitten Sie zu beachten, dass Kommentarprüfung keine exakte Wissenschaft ist und es auch zu Fehlentscheidungen kommen kann. Es besteht jedoch grundsätzlich kein Recht darauf, dass ein Kommentar veröffentlich wird. Über einzelne nicht-veröffentlichte Kommentare kann keine Korrespondenz geführt werden. Weiter behält sich die Redaktion das Recht vor, Kürzungen vorzunehmen.