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Peter Rothenbühler

Lieber Jean-Jacques Gauer

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Grosse Ehre. Mehr als verdiente Ehre. Sie sind Gewinner des Awards «Hotelier of the World». Eine der höchsten Anerkennungen der Branche. Aber Sie sind nicht einfach ein guter und erfolgreicher Hotelier wie so viele Chefs von Fünf-Sterne-Häusern, sondern ein aubergiste, wie Sie sich selbst nennen, ein Herbergsvater. Und wer regelmässig im «Lausanne Palace» ein- und ausgegangen ist, als Sie dort regierten, weiss, was das heisst. Und vermisst Sie wie einen verlorenen Vater, seit Sie nach Cully gezogen sind, wo Sie in der schmucken «Auberge du Raisin» weiterwirten. ...
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