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Bern

Diskreter Zeuge der Zeit

Der «Schweizerhof» gehört zu Bern wie das Bundeshaus. Mit Sascha Spiegel übernimmt ein junger Mann das Ruder des Luxushotels, der dieses seit seiner Lehrzeit kennt.
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Die Schweizer Bundesstadt hat nicht unbedingt den Ruf, ein Ort zu sein, von dem Trends ausgehen, die globale plattentektonische Verschiebungen in Bereichen wie Gastronomie, Hotellerie, Mode oder Design zur Folge haben. Im Gegenteil, die Gemächlichkeit, mit der die Prozesse und Geschäfte in der Zähringerstadt fortschreiten, politische wie apolitische, ist landesweit bekannt und mehr als ein Stereotyp – sie ist eine Art Wahrzeichen und damit ein hervorragendes Marketinginstrument. Eine Art Wahrzeichen: Terrasse mit Berner Skyline und Alpenpanorama. ...
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