Manchmal, wenn er eine plötzliche Eingebung hat, nimmt Pino Rubolino auch heute noch im Keller seines Hauses den alten Einwecktopf zur Hand und experimentiert. Für schnelle Versuche setzt er gern auf sein allererstes Arbeitsmaterial. Es ist eine Reise in die Vergangenheit. Zwanzig Liter, alles von Hand – so hat seine Geschichte einst begonnen.
Aus eigener Kraft und mit eigenen Mitteln: Fabienne und Pino Rubolino in ihrer Brauerei Hopfenfisch in Neftenbach, in der sich auch ein Tap-Room für Events befindet; die Brauanlage ist eine Massanfertigung. ...